Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan merupakan salah satu jenis makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan bersantan menjadi pilihan favorit banyak orang. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?

Menurut spesialis gizi, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali dapat mengakibatkan perubahan kandungan nutrisi dan zat-zat yang terkandung di dalamnya. Hal ini disebabkan oleh proses pemanasan yang berulang kali dapat merusak nutrisi yang ada pada makanan bersantan, seperti protein, karbohidrat, dan lemak.

Selain itu, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali juga dapat meningkatkan risiko terjadinya pembentukan senyawa berbahaya, seperti karsinogenik dan akrolein. Senyawa-senyawa ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara terus-menerus dalam jangka waktu yang lama.

Oleh karena itu, sebaiknya Anda menghindari kebiasaan memanaskan makanan bersantan berulang kali. Jika memang perlu memanaskan makanan bersantan, pastikan untuk hanya memanaskannya sekali saja dan konsumsi segera setelah dipanaskan. Selain itu, pastikan juga untuk menyimpan makanan bersantan di dalam wadah yang tertutup rapat dan jangan biarkan terlalu lama di suhu ruang.

Dengan memperhatikan cara menyimpan dan memanaskan makanan bersantan dengan benar, Anda dapat menjaga kualitas nutrisi dan kesehatan tubuh Anda. Konsultasikan juga dengan spesialis gizi atau ahli nutrisi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai cara menyimpan dan memanaskan makanan bersantan yang tepat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.