Resep soto betawi tanpa santan kreasi Chef Devina

Soto Betawi merupakan salah satu hidangan khas dari Betawi, Jakarta yang terkenal dengan kuah santannya yang kental dan gurih. Namun, kali ini Chef Devina menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan yang tak kalah lezat dan nikmat.

Chef Devina menciptakan resep Soto Betawi tanpa santan ini sebagai alternatif bagi mereka yang ingin menikmati hidangan khas Betawi tanpa menggunakan santan yang tinggi lemak. Meskipun tanpa santan, kuah Soto Betawi kreasi Chef Devina tetap kaya rasa dan gurih.

Berikut adalah resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:

Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 2 lembar daun salam
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 5 buah bawang merah, haluskan
6. 3 siung bawang putih, haluskan
7. 1 sdm ketumbar bubuk
8. 1 sdt merica bubuk
9. 1 sdm garam
10. 1 sdm gula pasir
11. 2 liter air
12. Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap:
1. Lontong, potong-potong
2. Bawang merah goreng
3. Daun bawang, iris halus
4. Jeruk nipis
5. Sambal

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, daun salam, serai, lengkuas, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah soto dan aduk rata.
6. Siapkan mangkuk, letakkan lontong, daging sapi, dan kuah soto.
7. Taburkan bawang merah goreng, daun bawang, dan beri perasan jeruk nipis.
8. Sajikan soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina dengan sambal sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti resep Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina, Anda dapat menikmati hidangan khas Betawi yang lezat dan gurih tanpa perlu khawatir dengan kandungan lemak santan. Selamat mencoba!