Resep Sambel Tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit

Sambel tumpang merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan aromanya yang khas. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi, ayam goreng, ikan bakar, dan berbagai hidangan lainnya. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat resep sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit.

Tempe semangit merupakan tempe yang sudah mengalami proses fermentasi lebih lama dari tempe biasa. Proses fermentasi yang lebih lama ini membuat tempe memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Kombinasi tempe semangit dengan bumbu sambal tumpang akan menciptakan rasa yang berbeda dan unik.

Berikut adalah resep sambal tumpang yang memiliki aroma unik dari tempe semangit:

Bahan-bahan:
1 ons tempe semangit, diiris tipis
10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1 sendok makan terasi
1 sendok makan gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
Air matang secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tempe semangit hingga kering dan crispy. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan tempe semangit yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, garam, dan air matang secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Angkat sambal tumpang dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

Sambal tumpang dengan aroma unik dari tempe semangit siap disajikan. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat hidangan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!