Resep sambal dadak khas Sunda

Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi atau makanan lainnya. Resep sambal dadak ini cukup mudah dan bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
– 5 buah cabai rawit
– 3 buah cabai merah besar
– 5 buah bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan ulekan atau blender.
2. Setelah bahan-bahan halus, tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam bahan yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya ke dalam campuran bahan sambal. Aduk kembali hingga merata.
4. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan sebagai pelengkap hidangan Anda.

Sambal dadak khas Sunda ini memiliki cita rasa yang pedas dan segar, cocok untuk menemani hidangan nasi hangat atau makanan lainnya. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal ini sesuai dengan selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit dan cabai merah besar. Selamat mencoba!