Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Muslim yang dirayakan setiap tahun. Pada hari yang penuh berkah ini, umat Muslim di seluruh dunia memperingati kisah Nabi Ibrahim yang bersedia mengorbankan putranya Ismail atas perintah Allah.

Salah satu tradisi yang dilakukan pada Idul Adha adalah menyembelih hewan kurban, seperti kambing, sapi, atau domba. Daging hewan kurban ini kemudian dibagikan kepada yang membutuhkan dan juga digunakan untuk disantap bersama keluarga dan kerabat.

Bagi Anda yang ingin mencoba variasi sajian daging kambing muda untuk Idul Adha, berikut adalah resep yang bisa dicoba:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, parut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm garam
– 1 sdm gula pasir
– 2 sdm kecap manis
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tuangkan air, tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Terakhir, tambahkan kecap manis, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan panas.

Daging kambing muda yang dimasak dengan bumbu yang kaya ini akan memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Sajikan sajian ini bersama nasi putih hangat dan acar timun untuk menambah kenikmatan hidangan Idul Adha Anda.

Selamat mencoba dan Selamat Idul Adha bagi yang merayakan!