Resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan

Sushi dan sashimi adalah dua hidangan khas Jepang yang banyak digemari di seluruh dunia. Keduanya memiliki rasa yang unik dan menarik sehingga banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Meskipun terdengar rumit, sebenarnya membuat sushi dan sashimi di rumah tidaklah terlalu sulit.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat sushi dan sashimi ala rumahan:
Bahan-bahan:
– 250 gram ikan segar (biasanya menggunakan salmon atau tuna)
– 2 gelas beras sushi
– 3 sendok makan cuka beras
– 2 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– 1 lembar nori (rumput laut kering)
– Wasabi dan kecap asin sebagai pelengkap
Cara membuat sushi:
1. Cuci beras sushi hingga air bening, lalu masak dengan air sesuai takaran hingga matang.
2. Campur cuka beras, gula, dan garam hingga larut. Tuang campuran ini ke dalam beras yang sudah matang, aduk perlahan hingga rata.
3. Potong ikan menjadi irisan tipis sesuai selera.
4. Letakkan selembar nori di atas sushimaki atau papan kayu, lalu ratakan nasi di atasnya.
5. Letakkan irisan ikan di atas nasi, lalu gulung nori dan nasi menjadi satu.
6. Potong gulungan sushi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
7. Sajikan sushi dengan wasabi dan kecap asin sebagai pelengkap.
Cara membuat sashimi:
1. Potong ikan menjadi irisan tipis sesuai selera.
2. Tata irisan ikan di atas piring saji.
3. Sajikan sashimi dengan wasabi dan kecap asin sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat sushi dan sashimi ala rumahan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!