Awas bahaya bahan kimia yang ada di makanan laut

Makanan laut merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik bagi tubuh. Namun, kita harus waspada terhadap bahaya bahan kimia yang terdapat di dalamnya. Bahan kimia ini dapat berdampak buruk bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.

Beberapa bahan kimia yang sering ditemukan di dalam makanan laut adalah merkuri, PCBs, dan dioxins. Merkuri adalah logam berat yang dapat merusak sistem saraf dan otak jika terakumulasi dalam tubuh. PCBs dan dioxins adalah senyawa kimia yang dapat menyebabkan kanker dan masalah kesehatan lainnya.

Merkuri biasanya terdapat di dalam ikan predator seperti hiu, tuna, dan swordfish karena mereka berada di puncak rantai makanan laut. PCBs dan dioxins umumnya terdapat di dalam ikan yang hidup di perairan yang terkontaminasi limbah industri.

Untuk mengurangi risiko terpapar bahan kimia berbahaya ini, ada beberapa langkah yang dapat kita lakukan. Pertama, memilih ikan yang lebih kecil dan berumur pendek karena biasanya kandungan merkuri dan bahan kimia lainnya lebih rendah. Kedua, membuang bagian tubuh ikan yang berpotensi mengandung bahan kimia seperti lemak dan kulit. Ketiga, memasak ikan dengan cara dipanggang atau direbus untuk mengurangi kandungan lemak yang mengandung bahan kimia. Keempat, memilih ikan yang berasal dari perairan yang bersih dan tidak terkontaminasi.

Dengan waspada terhadap bahaya bahan kimia di makanan laut, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan menghindari risiko terkena penyakit yang disebabkan oleh bahan kimia berbahaya tersebut. Jadi, selalu perhatikan asal-usul dan kualitas makanan laut yang kita konsumsi agar tubuh tetap sehat dan bugar. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.